Buffalás Camembert – lágy sajt olasz vízibúza tejéből 250g

A Bufala Camembert egy prémium olasz lágy sajt fehér penésszel, amely kiváló minőségű bivalytejből készül. A bivalytej természeténél fogva magasabb zsírtartalommal bír, ami miatt a sajt gazdagabb, krémesebb állagú, és teljesebb, ugyanakkor elegánsan lágy ízű.

A sajt felületét egy vékony, nemes fehér penészréteg borítja, amely az érés során jellegzetes aromát és enyhén gombaízeket teremt. A sajt belseje kezdetben szilárdabb, de fokozatosan lágy, krémesen folyékony állagúvá érlelődik. Ez a bivaly camembert ideális sajttálakhoz, pizzériák és éttermek kínálatába, de ínycsiklandó szendvicsekhez vagy salátákhoz is tökéletes.

Kiválóan kombinálható friss ciabattával, ropogós pizzával, grillezett zöldségekkel vagy mézzel és dióval. A bivalytejből készült camembert egy autentikus olasz sajt, amely magas hozzáadott értékkel bír, és gazdagítja a menüt és a kiskereskedelmi kínálatot.

Összetevők
Bivalytej, só, oltó, tejkultúrák, nemes penész (Penicillium candidum).

Allergének: tejet tartalmaz.

Táplálkozási adatok 100 g-ra (átlagos értékek)
Energia: kb. 1200–1300 kJ / 290–320 kcal
Zsír: 24–26 g
– ebből telített zsírsavak: 16–18 g
Szénhidrát: <1 g
– ebből cukrok: <1 g
Fehérjék: 18–20 g
Só: 1,2–1,6 g