Camembert di Bufala – mäkký syr z talianskeho byvolieho mlieka 250g

Camembert di Bufala je prémiový taliansky mäkký syr s bielou plesňou, vyrobený z kvalitného byvolieho mlieka. Byvolie mlieko má prirodzene vyšší obsah tuku, vďaka čomu má syr bohatšiu, krémovejšiu konzistenciu a plnšiu, no zároveň elegantne jemnú chuť.

Povrch syra tvorí tenká vrstva ušľachtilej bielej plesne, ktorá počas zrenia vytvára typickú arómu a jemne hubové tóny. Vnútro syra je spočiatku pevnejšie, postupne však dozrieva do mäkkej až krémovo tekutej konzistencie. Tento byvolí camembert je ideálny na syrové taniere, do ponuky pizzérií a reštaurácií, ale aj do gurmánskych sendvičov či šalátov.

Výborne sa kombinuje s čerstvou ciabattou, chrumkavou pizzou, grilovanou zeleninou alebo s medom a orechmi. Camembert z byvolieho mlieka predstavuje autentický taliansky syr s vysokou pridanou hodnotou, ktorý obohatí každé menu aj maloobchodnú ponuku.

Zloženie
Byvolie mlieko, soľ, syridlo, mliečne kultúry, ušľachtilá pleseň (Penicillium candidum).

Alergény: obsahuje mlieko.

Výživové údaje na 100 g (priemerné hodnoty)
Energia: cca 1200–1300 kJ / 290–320 kcal
Tuky: 24–26 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 16–18 g
Sacharidy: <1 g
– z toho cukry: <1 g
Bielkoviny: 18–20 g
Soľ: 1,2–1,6 g