- Nincs készleten
Polselli CLASSICA Simító Liszt 00 Pizzahoz 25kg
40,46 €
Adóval együtt
34,00 € adó nélkül
Válassza ki az értékesítési típust:
Normál ár
40,46 €
ÁFÁ-val
34,00 € ÁFA nélkül
40,46 €
40,46 €
ÁFÁ-val
34,00 € ÁFA nélkül
40,46 €
Megtakarítás 2,43 €
Csomagár
(2 db)
39,25 €
ÁFÁ-val
/ db
32,98 € ÁFA nélkül
78,50 €
39,25 €
ÁFÁ-val
/ db
32,98 € ÁFA nélkül
78,50 €
Megtakarítás 8,09 €
Raklap réteg
(4 db)
38,44 €
ÁFÁ-val
/ db
32,30 € ÁFA nélkül
153,76 €
38,44 €
ÁFÁ-val
/ db
32,30 € ÁFA nélkül
153,76 €
Megtakarítás 485,52 €
Raklap
(80 db)
34,39 €
ÁFÁ-val
/ db
28,90 € ÁFA nélkül
2 751,20 €
34,39 €
ÁFÁ-val
/ db
28,90 € ÁFA nélkül
2 751,20 €
További információkért a kedvezményekről, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk.
Polselli Classica típus 00 egy prémium olasz sima búzaliszt, amelyet kifejezetten az autentikus pizzatészta elkészítésére terveztek — finom textúrával, kiegyensúlyozott fehérjetartalommal, és ideális a klasszikus nápolyi pizzához. Közvetlen módszerrel való feldolgozásra ajánlott, közepes kelesztési idővel. Ez a liszt alkalmas a hagyományos nápolyi pizza elkészítésére. Gyártási index W 270 (+0-5 %). Maximális hidratálás 70%. Fehérje 12%. Kelesztési/időzítés: 24 óra
A Polselli Classica sima 00 egy professzionális olasz liszt, amely a hagyományos olasz karaktert varázsolja konyhájába. Kiválasztott búzaszemekből nagyon finoman őrlik, ami sima és ruganyos tésztakonzistenciát garantál, amely könnyen formázható, és tipikusan légies, puha szerkezetet alkot. Az optimális ~12%-os fehérjetartalommal és W 270 indexszel ez a liszt ideális közvetlen feldolgozásra, közepes kelesztési idővel (8–24 óra), így az eredmény egy klasszikus nápolyi pizza, ropogós szélekkel és ízletes belső résszel. Tökéletes pizzaiolák, pizzériák és otthoni pékségek számára, akik az autentikus olasz minőségre vágynak.
A termék előnyei:
Prémium olasz 00 sima liszt – ideális klasszikus pizzához.
Finom őrlés a sima, rugalmas tészta érdekében.
Kiegyensúlyozott fehérjetartalom és jó tészta hidratáció.
Közvetlen kelesztéshez, közepes fermentációs idővel alkalmas.
Kiváló tésztákhoz vagy könnyű kenyerekhez is.
Összetevők:
Búza liszt típusa 00 (glutént tartalmaz).
Műszaki paraméterek:
Típus: sima liszt 00
W index: ~270 (közepes erősség)
Fehérje: ~12 %
Tészta hidratáció: akár ~70 %
Feldolgozási módszer: közvetlen, kb. 8–24 óra kelesztéssel
Csomagolás: 25 kg-os zsák
Eredet: Olaszország (Polselli)
Basic data
- Márka
-
Hozzászólások (0)
Megtekintett termékek
4 hasonló termékek ugyanazon kategóriában:
- -6,68 €
- Új
Polselli Classica típus 00 egy prémium olasz sima búzaliszt, amelyet kifejezetten az autentikus pizzatészta elkészítésére terveztek — finom textúrával, kiegyensúlyozott fehérjetartalommal, és ideális a klasszikus nápolyi pizzához. Közvetlen módszerrel való feldolgozásra ajánlott, közepes kelesztési idővel. Ez a liszt alkalmas a hagyományos nápolyi pizza elkészítésére. Gyártási index W 270 (+0-5 %). Maximális hidratálás 70%. Fehérje 12%. Kelesztési/időzítés: 24 óra