32,50 € adó nélkül
Válassza ki az értékesítési típust:
38,68 €
ÁFÁ-val
32,50 € ÁFA nélkül
38,68 €
37,52 €
ÁFÁ-val
/ db
31,53 € ÁFA nélkül
75,04 €
36,75 €
ÁFÁ-val
/ db
30,88 € ÁFA nélkül
147,00 €
32,88 €
ÁFÁ-val
/ db
27,63 € ÁFA nélkül
2 630,40 €
További információkért a kedvezményekről, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk.
Polselli Ideale egy olasz „00” búzaliszt, amely könnyen feldolgozható és klasszikus pizza készítésére szolgál a hagyományos pizzériákban. Kiválóan alkalmas a tészta közvetlen gyúrására és a rövidebb kelesztési időre.
Polselli Ideale – klasszikus „00” típusú liszt a hagyományos olasz pizzához
A Polselli Ideale egy kiváló minőségű olasz finom búzaliszt, amelyet gondosan válogatott lágybúza szemek őrlésével állítanak elő. Az egyszerű és megbízható tésztakeverés érdekében készült, így ideális választás a hagyományos pizzériák és a napi pizza gyártás számára.
A kiegyensúlyozott W 220 (±5 %) erőindexével a liszt stabil tésztastruktúrát biztosít, amely közvetlen feldolgozásra alkalmas, hosszú érlelés nélkül. A javasolt kelesztési és érlelési idő körülbelül 12 óra, ami gyors és hatékony termelést tesz lehetővé anélkül, hogy a minőség kárát látná.
A Polselli Ideale maximum 65 % nedvességet képes elviselni, ami megkönnyíti a tésztát a keverés, formázás és feldolgozás során. Az eredmény egy klasszikus pizza egyenletes szerkezettel, finom belső résszel és kellemesen megsült szélekkel.
A 10 % fehérje tartalmú liszt ideális a pizzakészítők számára, akik megbízható „00” típusú lisztet keresnek tradicionális pizzához, rövid vagy közepes kelesztést és következetes eredményeket keresnek magasabb termelés mellett. Egy 25 kg súlyú lisztes zsákból több mint 220 pizzatésztát készíthetünk, melynek súlya körülbelül 180 g.
Polselli Ideale liszt megrendelésével pontos receptúrát is biztosítunk olasz pizzakészítőktől, amely segít elérni a pizza tészta optimális minőségét.
Búza finomliszt „00”
Allergének: glutént tartalmaz
Liszt típusa: „00”
Liszt ereje (W): 220 ±5 %
Fehérjetartalom: 10 %
Maximális nedvességtartalom: 65 %-ig
Javasolt kelesztési / érlelési idő: kb. 12 óra
Feldolgozás: közvetlen tésztavezetés
Hozzáadott mennyiség: több mint 220 darab pizzatészta (180 g) 25 kg-ból
Alkalmazás: klasszikus olasz pizza, hagyományos pizzériák
Csomagolás: 25 kg
A(z) ár 25 kg csomagolásra vonatkozik
Gyártó: Polselli Farina, Via Casilina, Olaszország
A liszt megrendelésekor ellenőrzött receptúrát biztosítunk a kiváló pizza tészta elkészítéséhez
Basic data
16,90 € adó nélkül
Polselli Ideale egy olasz „00” búzaliszt, amely könnyen feldolgozható és klasszikus pizza készítésére szolgál a hagyományos pizzériákban. Kiválóan alkalmas a tészta közvetlen gyúrására és a rövidebb kelesztési időre.
