Mozzarella Mamma Mia 1kg

Mamma Mia Mozzarella 1 kg – professzionális mozzarella gasztronómiai egységek számára

A Valcolatte Mamma Mia Mozzarella egy minőségi mozzarella, amelyet pasztőrözött tehéntejből készítenek, kifejezetten pizzériák, éttermek és készételek gyártói számára. Stabil olvadékonysággal, alacsony vízleadással és konzisztens minőséggel rendelkezik sütéskor.

A mozzarella szilárd, rugalmas szerkezete lehetővé teszi a könnyű szeletelést és reszelést. Hőkezelés során egyenletesen olvad, finom kérget képez, és megőrzi kellemes tejízét. Semleges ízének köszönhetően alkalmas hagyományos és modern receptekhez egyaránt.

Főbb jellemzők

• Professzionális mozzarella a gasztronómiai szegmens számára
• Kiváló olvadékonyság és egyenletes olvadás
• Minimális vízleadás sütéskor
• Stabil szín és állag magas hőmérsékleten
• Finom, semleges tejíz
• Praktikus 1 kg-os csomagolás, amely alkalmas napi használatra

Felhasználás

• pizza (klasszikus, nápolyi, rómái, amerikai)
• rakott tészták, lasagna, parmigiana
• panini, szendvicsek, focaccia
• saláták és hideg ételek
• catering és előkészített ételek

Összetevők

Pasztőrözött tehéntej, só, oltó, tejkultúrák.

Tárolás

0–4 °C hőmérsékleten tárolandó. Megnyitás után a lehető leghamarabb felhasználandó.